初代、江間佐市が農業、養蚕業の傍ら桑や柿の苗木の生産販売をはじめる。当時、それらの苗を長野県や愛知県まで行商をしていた。やがて、1926年に「ヤマサ種苗園」を現在の静岡県浜松市浜北区新原に設立創業。

終戦後、2代目、龍雄がスギ、ヒノキなどの山林苗やみかんや柿などの果樹苗の生産販売を開始。

70年代前半、3代目、光義が庭木や緑化樹の生産販売開始、造園分野にも事業を拡大。 4代目、隆文の事業参入で本格的に造園事業分野の拡大を開始。「ヤマサ種苗園」は種苗をおもとする事業から始まり、様々な人々の生活のニーズに合わせ、時代に寄り添った事業を進行。

2019年、4代目隆文が全事業を継承。2020年「株式会社山佐の庭」樹木生産販売業として設立。2021年「株式会社山佐」造園工事業として設立。

現在も造園事業を始め、官公庁からの仕事、法人からの仕事、建設やエクステリア事業の会社からも仕事の依頼を受けるまでに成長。これからも、幅広く発展していく。